四、我国面包销售渠道分析
我国面包销售渠道主要包括大型商超、传统商铺作坊、便利店以及近年来新兴起的电商渠道。根据中商产业研究院数据库显示，目前我国面包销售主要依靠大型商超渠道流入终端消费者，商超渠道销售规模占整体销售规模的59%，传统商铺作坊渠道的销售规模占比33%，而发展时间较短的便利店以及电商渠道销售规模分别占比5%及4%。便利店及电商渠道作为面包销售新兴渠道，值得关注。
面包销售渠道占比
数据来源：中商产业研究院
便利店、电商行业快速发展，面包行业有望持续受益。电商渠道以及便利店渠道能够帮助面包市场快速下沉，提高消费普及度，是面包行业未来增长的重要驱动力。同时，我国便利店渠道以及电商渠道恰好处于快速发展期。根据国家统计局数据显示，2015年，我国便利店门店总数达到17675个，相比2002年的3324家门店，提升了大约4.3倍；2015年我国便利店商品销售额达到390亿元，2002-15年年复合增长率为17.2%。而我国食品网购规模在2016年已经逼近700亿元，2011-16年年复合增长率为28.7%。依托便利店以及电商渠道的快速发展，面包行业有望借力快速增长。
数据来源：中商产业研究院
数据来源：中商产业研究院
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