（3）销售环节
百果园的门店面积多在40-60平方米左右，与日系便利店的布局逻辑类似，通过SKU“少而精”、在同一个区域密集布局社区店，来提高单店的存货周转能力。
此外，百果园引入鲜度管理系统，提升门店的SKU管理能力。百果园自行开发的鲜度管理系统为每种商品设定可售卖时间，在商品采购入库后将数据导入系统，当商品可售卖时间临近，系统会自动报警，提示尽快处理商品。订单系统会根据历史数据、库存、天气情况、节假日、近期销售等因素，主动生成门店订单。店长只需完成审核工作，在水果发生损耗时在系统中报损即可。鲜度管理的系统化和智能化减少了人工判断的疏漏和失误，进一步提高百果园水果的新鲜度，降低水果在销售过程中的损耗度。
2、标准化的快速复制能力
（1）合作经营的加盟模式扩张
百果园成立之初，以加盟模式快速扩张，到2007年时门店数量已经突破100家。但早期的百果园因为扩张速度过快，管理混乱，经营业绩不佳。2008年百果园停止接纳新的加盟，并回购已有加盟店，成为所有门店的实际控股者，并开始鼓励员工持股，让有经验、懂销售的员工成为新店开业的带店店长并适度持有门店股份。
在经历初期加盟模式导致经营混乱的教训之后，百果园改进了加盟方式，目前为合作经营的加盟模式。加盟费用为1万元/年，加盟期限为5年。投资总额为每家店20万元左右，投资比例为加盟商持有该门店20%至40%的股份，百果园公司持有该门店60%至80%的股份。员工与公司共同持股的方式既能保证公司保持对门店保留一定的控制力，又能调动员工积极性，提高运营效率，突破连锁模式的人才和管理瓶颈。
在商业模式打磨成熟之后，百果园近几年开始快速扩张，门店规模从2007年的100余家，一路飙升至目前的2200家。百果园以轻资产的加盟模式扩张，能够减轻扩张门店带来的资金压力，扩张速度也高于其他以自营为主的竞争对手，有助于迅速抢占市场份额。
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