餐饮周报(9.18-9.24)：呷哺呷哺入局网红茶大战，茶饮新品牌如何突围？-中商情报网

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餐饮周报(9.18-9.24)：呷哺呷哺入局网红茶大战，茶饮新品牌如何突围？

来源：联商网发布日期：2017-09-26 10:34

餐饮周黑鸭小龙虾网红茶

中商情报网讯：在过去的一周（9.18-9.24），周黑鸭小龙虾上市仅3月即下架；杭州新白鹿话梅花生盘检出大肠菌群不合格；沙县小吃开进北京SOHO现代城；浙江首家必胜客升级概念店ph+开进杭州万象城……

周黑鸭小龙虾上市仅3月即下架市值蒸发逾30亿港元

随着鸭脖界三巨头周黑鸭国际控股有限公司（01458.HK，下称“周黑鸭”）、绝味食品股份有限公司（603517.SH，下称“绝味鸭脖”）及江西煌上煌集团食品股份有限公司（002695.SZ，下称“煌上煌”）悉数登陆资本市场，中国的休闲卤制品市场规模已突破600亿元，2010年至今的复合增长率更接近18％，规模及增速已处于休闲食品领域的领先地位。

不过，随着2017中报季结束，三巨头的股价并未飞得更高，独鸭闯天下的常胜局面亦未给投资者带来更多的想象空间。更何况三者逾400亿元的市值总和已超过整个市场规模的三分之二，而卤制品行业前十大企业的市场份额却不足30％。

杭州新白鹿“中枪” 话梅花生盘检出大肠菌群不合格

近日，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级共抽检635批次，其中不合格样品33批次。其中不乏大家熟知的餐饮企业。

餐饮具检出23批次不合格，不合格样品中包括杭州市新白鹿陆店餐饮有限公司使用的1批次话梅花生盘大肠菌群不合格；杭州新白鹿伍店餐饮有限公司使用的1批次茶盅大肠菌群不合格；杭州可渴餐饮管理有限公司使用的1批次小碗大肠菌群不合格。