产业链上游,重视研发、品控环节,保证产品品质
在产业链上游的产品研发和品控环节,良品铺子相较同类型企业进行了更多的投入,资产模式相对偏重(除周黑鸭、绝味鸭脖之类的重资产模式以外),确保了多品类产品创新生产能力和产品健康品质,这是其他轻资产模式参与产业链上游的企业所不具备的。
良品铺子拥有休闲零食业界第一个国家认证的品控实验室,研发质检团队合计超200人,每年研发开销超8000万元,具备每年研发超过450个新品、淘汰近200个产品的能力,能够快速反应市场需求。
产业链中游,跨地区合作,打造全产业链信息系统
食品加工是休闲零食产业链中游的重要环节,效益的高低决定该环节产业链模式的轻重,可以从工艺复杂度和单品最高销量两方面考察。
良品铺子实行多品类策略,单品销量不高,产品工艺复杂度居行业中等,故不自建生产线,采用与跨地区供应商合作定制生产的方式,增强品类丰富性的同时,也使得企业在该环节资产模式偏轻。
同时,良品铺子利用产业日趋成熟的柔性供应链新技术,基于与SAP合作打造的全产业链信息系统带来的消费端需求快速反馈能力,能够有效地提高产品更新速度以满足快速变动的不同的消费需求。