其他几种业态品类，数据没有太大的偏离度。
总部在广州的企业占据半壁江山，深圳有21席，还有8个地市共占据16席。广东21个地市中还有11个地市没有企业上榜。总部不在广东的企业有13家。
相比各地域的营收规模和均值，广东籍企业还相比国外、港台企业有很大的跟进空间。
百强企业中配置有央厨的企业只有38家。其中中式快餐和休闲餐饮的配置度相对较高，国际餐饮的配置比重最低，只有18％。其他几种业态只有大致1/3的配置度。
我们建议没有配置央厨的企业，最好也不需要自建，更好利用社会资源将获取更高价值。
百强中采用特许经营方式的企业共有33家。其中西式快餐全部采用特许方式发展。火锅、国际餐饮和休闲餐饮采用特许经营的企业超过半数。正餐和中式快餐只有很少企业以特许经营方式发展。
在采取特许经营方式的企业中，火锅和休闲餐饮的特许经营门店比重都超过2/3。
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