二、调整存量，改造提升传统比较优势

以提高供给体系质量和效率为出发点，立足现有产业基础和优势，做优做精食品、纺织服装、造纸及纸制品等18大传统产业，着力提升产业链价值，扩大有效供给。

1、食品。重点发展水产品加工、焙烤及方便食品制造、畜禽屠宰及肉类加工、果蔬加工及饮料制造，提升粮食加工、食用油加工水平，提高食品质量安全检测能力，推进食品质量安全信息追溯体系建设，提高我省食品在国内外市场的安全感和美誉度，增强市场竞争力。水产品加工业，重点发展海珍品、鱼糜制品、海藻食品、海产品罐头、海洋生物制品等深精加工产品，提升深精加工海洋食品的比重，加大藻类、贝类等海产品加工下脚料的综合开发利用。焙烤及方便食品制造业，重点发展威化饼干、夹心饼干、果蔬饼干、蛋奶饼干和中西糕点等，发展方便主食品、速冻面食品、速冻调理食品、即食食品、休闲食品、旅游食品、配餐配菜等方便食品，开发食用安全、方便、营养的新型方便食品。畜禽屠宰及肉类加工业，重点发展猪、牛、鸡、鸭等畜禽制品，提高冷鲜肉和低温肉制品、肉禽调理食品、熟肉制品比重；推广应用屠宰致昏、真空放血、高效拔毛、快速冷却及精细分割、畜禽分割副产品（骨、内脏等）蛋白组织的加工利用等先进技术。果蔬加工及饮料制造业，重点发展低温保鲜果蔬产品、冷冻果蔬产品、脱水果蔬产品和各类果蔬汁、果蔬汁饮料、谷物饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等，推广应用先进的果蔬储藏保鲜、冷链鲜切技术和真空冷冻干燥、微波干燥、远红外干燥技术以及高效榨汁、瞬间杀菌、酶液化及澄清等先进技术。粮食加工业，小麦加工重点发展各类食品专用粉、全麦粉、营养强化粉、预配粉、小麦谷元粉、变性淀粉和主食面制品，增加面粉品种，提高面粉出粉率和附加值。玉米深加工重点发展变性淀粉、食用糖（醇）、有机酸及生物发酵制品等高附加值、高效益的产品。食用植物油加工业，重点发展花生油、大豆油、玉米油、调和油等，积极开发核桃油、葵花籽油、葡萄籽油、麦胚油和食用专用油等新品种，提高精制油、食品专用油和小包装产品的比重；大力发展大豆浓缩蛋白、组织蛋白、专用分离蛋白、蛋白活性肽及大豆改性蛋白、蛋白粉、蛋白活性肽、低聚糖、食用纤维等高附加值产品。

2、纺织服装。加快发展服装、家用纺织品和产业用纺织品业，改造提升棉纺织、毛纺织业。服装，加快行业升级和品牌创新，由品牌加工向自主品牌转变。重点加强西服、高档色织衬衫、牛仔系列服装、时装、职业装、针织服装、休闲运动装和童装等八大类服装的发展，加快面辅料的配套发展。家用纺织品，加大弱捻纱巾被产品、一浴多色节能环保毛巾技术的推广力度，提高织造水平和染色牢度；积极发展系列化床上用品，加大各种超仿真、差别化、功能性和生物基纤维材料等高科技家纺产品的开发应用力度。产业用纺织品，加强复合技术、功能性整理技术、整体成型等技术的开发和应用，重点发展聚四氟乙烯膜复合面料、高模低缩型聚酯纤维帘子布、纺粘-熔喷多重复合无纺布、医疗卫生用材、整体带芯、特种高强低伸聚酯传动带、高强缆绳、特殊装饰用纺织品、新型蓬盖材料、土工高强纺织材料、环保过滤用纺织材料、高性能增强复合材料；加快生物质纤维产业化进程，实现海藻、甲克素纤维在纺织服装产业的广泛应用，打造生物质纤维在功能性服装、产业用纺织品和日用医用卫生材料的产业链条。棉纺织、毛纺织业，积极建设连续化、智能化纺织工厂，实现纺织全流程数字化监控和智能化管理，鼓励开发应用自动转杯纺、喷气涡流纺等短流程纺纱设备，以及自动穿经机、高速剑杆织机、数控节能型喷气织机、特种宽幅织机等新型机织设备，重点推广应用自动落纱粗纱机长车、细纱机长车、粗细联和细络联自动输送系统、自动打包和仓储系统等先进成套纺织设备，加大高档毛精纺面料、半精纺面料等高附加值产品开发，重点发展高支精梳纱线、差别化、功能性纤维混纺纱线及交织、高档色织织物，提高产品附加值。

3、造纸及纸制品。优化调整原料结构，加快提升新闻纸、未涂布的印刷书写纸、涂布印刷纸、白板纸、生活用纸、箱纸板、瓦楞原纸等包装用纸等产品档次，提高纸及纸质品的功能、品种和质量，增强市场竞争力。开发技术含量高和附加值高的大宗和特种功能型纸及纸板，重点发展本（原）色纸及纸制品、建筑及室内装潢用纸、液体包装纸板、食品包装纸及纸板、高性能纸基功能新材料、小型和重型商品包装用低克重高强度瓦楞原纸等产品。研发秸秆精制浆、置换连续蒸煮、生物酶促制浆、高得率制浆、中水回用、废水资源化利用等清洁节能制浆技术，提升高强度、功能化、环保型、绿色生态、高附加值造纸技术，拉长产业链，提高综合利用水平。推动传统造纸企业从单纯生产型向生产和服务型转型，通过服务建立产品增值与差异化竞争壁垒。发展纸质包装的设计、装潢、制盒、印刷、制本等纸制品深加工产业。

4、家电。重点发展以互联网、物联网为基础的新型电冰箱、洗衣机、空调器、电视机、热水器、小家电等产品，培育配套产业支撑体系，提高集约集聚发展水平，推动产业向智能、绿色、健康方向发展。电冰箱（柜），以无氟变频、除菌保鲜、多温区转换、智能云、物联网、太阳能混合能源、深冷速冻、厨房嵌入式（不锈钢）等冰箱（柜）为发展重点，研发智能控制、网络互连、矢量变频、无氟替代、绿色环保、除菌保鲜、深冷速冻、多温区变温、热交换、保温材料、太阳能混合能源利用等关键技术。洗衣机，以变频节能节水、健康除菌洗干一体、无水除菌、大容量商用洗干一体、细分人群专业洗衣机等产品为发展重点，研发高效变频静音电机和智能感知、节能节水、投放、多功能除菌、冷凝直排烘干等关键技术。家用空调，以直流变频、无氟环保、智能物联、健康除菌、智能感温、空气净化和换新风等产品为发展重点，研发智能控制、网络互连、直流变频、热交换、绿色环保、无氟替代、太阳能光伏利用、除菌净化等关键技术。中央空调，以变频多联、新能源（太阳能、地温、水源）、高效节能大型空调机组（离心机、螺杆机）等产品为发展重点，研发变频多联、新型冷媒替代、绿色环保、热交换、智能控制等关键技术和高效离心、高效螺杆、地（水）源热泵、空气源热泵等机组，提高核心技术掌控能力。彩电，以大尺寸液晶模组和ULED、4K(8K)高清、OLED、激光影院等电视产品为发展重点，研发有特色的智能电视操作系统、视频解码电路和新型显示材料等关键技术。热水器，以太阳能、空气能和电热水器等产品为发展重点，研发高效热能转化、保温、节能、防电、智能控制、网络化、绿色环保等核心和关键技术。重点发展太阳能家电一体化、太阳能建筑一体化产品。小家电，以豆浆机、榨汁机、电磁炉、吸排油烟机、电热锅、空气净化器、净水器、吸尘器、新兴小家电等产品为发展重点，提升行业整体工业设计（包括实用、美观、节能、环保和人性化等）水平和质量稳定性，积极开发原创产品。健身、健康电器，以按摩椅、按摩垫、跑步机、智能穿戴设备、健康医疗监测设备、家用医疗保健设备等产品为发展重点，掌握关键核心技术，达到国际先进水平和国内领先水平。智能家电（智能家居），以互联网/物联网技术、传感/控制器技术、人机交互技术、数据安全（加密）、大数据分析应用技术的开发为重点，提高产品的互连通用性，提升用户的便捷舒适度，引领和创造用户新需求。

5、家具。重点发展人造板材、实木家具、软体家具、板式家具、定制化整体家居等5大系列产品，严格按照国家标准控制家具甲醛含量，加快各门类产品由制造向创造、由产品向品牌转变。人造板材，加大对板材生产环节的改造，提高板材质量水平和环保性能，开发符合船舶、飞机、高铁、汽车等高端领域使用的板材，并稳步实现向家具、木地板、橱衣柜等下游产业的延伸。实木家具，巩固我省实木家具优势，研发生产款式新颖、市场认可的新产品，培养山东本土设计师，提升实木家具整体设计水平和文化内涵。软体家具，利用新型材料提升产品的环保性，提高沙发产品海绵回弹性能和舒适程度，开发智能床垫。板式家具，提高我省板材产品转化率，实施差异化产品、差异化营销的模式，积极培养橱衣柜产品设计师，利用设计软件满足人们多样化的需求，提高铰链、阻尼滑轨、触摸式橱柜门开启装置等配件的科技含量，体现定制家具的竞争优势。定制化整体家居，运用先进计算机软件技术和互联网技术，将产品设计模块化，为消费者提供自主选择、自由组合并形成置家方案的个性化定制服务。

6、塑料制品。重点发展农用塑料、塑料建材、海洋渔具制品、汽车用塑料、日用塑料制品、塑料包装材料、功能性和改性塑料等7大类产品，改造提升生产工艺和技术，开发资源替代和再利用技术，研究发展塑料机械、模具设计加工技术。农用塑料，重点发展蔬菜、花卉、经济作物栽培等所需的各种功能性棚膜、地膜和饲草用膜，以及节水灌溉器材、渠道防渗管材及防渗膜、微灌器材等产品。塑料建材，重点发展系列化、标准化管材、管件、型材、保温材料、防水材料、墙体装饰材料等产品。海洋渔具制品，重点发展包括渔网丝、绳索、网具、钓鱼竿等产品。汽车用塑料，加大轿车保险杠、发动机罩盖、散热器隔栅、仪表板、座椅、内饰件等塑料功能件的开发力度，加快开发热塑性弹性体、玻璃纤维增强尼龙等耐老化、耐变形新材料。日用塑料制品，重点开发绿色环保的日用塑料制品和仿真塑料制品，扩大应用范围。塑料包装材料，重点开发各类功能性、专用化的薄膜和高阻隔性/渗透性、耐高温/耐辐射、可溶解/可自分解、防霉/防虫/抗菌、无菌、保鲜等包装材料。功能性和改性塑料，重点发展光学膜、新型柔性/液晶显示屏、高阻隔多层复合共挤薄膜等功能性膜材料及产品，高性能聚氟乙烯管材型材、大口径高强刚度塑料管道，生物基塑料，特种工程塑料及其高性能改性材料。

7、酿酒。重点发展发展白酒、啤酒、葡萄酒等3大类产品，适应消费市场变化，积极开发新品种、新产品，打造具有自主知识产权和国际影响力的品牌。白酒，重点发展芝麻香型、浓香型等纯粮固态发酵优质白酒，加强白酒技术基础研究，创新香型融合，打造提升具有山东特色的芝麻香型、低度浓香型两大系列品牌，开发适合市场需求多样化的新型白酒。啤酒，重点扩大鲜啤、纯生啤的生产规模，开发特色啤酒。采用先进技术设备，提高啤酒的风味稳定性和新鲜度；支持实施国际化发展战略，加快兼并重组和海外布局的步伐，进一步提升国内外市场竞争力和占有率。葡萄酒，重点抓好原料基地建设，大力推行规模化、机械化作业和“自营基地+合同型基地”模式，保证酿酒葡萄原料的品质和供应量；重点发展全汁发酵干型中高档葡萄酒、酒庄酒，积极开发特种葡萄酒新品种，实施高、中、低协同推进的发展思路；鼓励骨干企业发展有特色、高品位的生态旅游葡萄酒庄，促进葡萄种植、加工、旅游消费一体化；鼓励有条件的重点企业到省外、国外酿酒葡萄主产区建设生产基地（酒庄），进一步提高产业集中度和市场竞争能力，扩大省外市场。

8、自行车和电动自行车。重点发展新型材料的高端自行车、高档锂电池电动自行车。自行车，加快高强度轻型材料、变速器、传动系统、新能源、智能传感技术和物联网技术等研发与应用。电动自行车，鼓励锂动力电池、双极性动力电池等新型电源的研发，掌握自主知识产权；加快电动自行车动力系统和锂电池管理系统的优化设计及应用。重点采用铝合金、镁合金、碳纤维等新型材料，加快自行车和电动自行车车体轻量化。完善行业标准，提高产品档次和质量，增加品种，满足市场对产品款式、性能、功能、安全、服务等方面新需求，打造国际知名品牌。

9、皮革制品。重点发展制革、制鞋、皮具等3大类产品，引导企业集中集约发展，形成一批拥有自主知识产权和知名品牌、市场竞争力强的优势企业。制革，重点开发生产高档鞋面革、高档服装革、汽车座垫革、家居装饰革等产品，创新清洁生产技术，优选皮革化工材料和环保装备，提高皮革产品质量和生产技术水平，逐步提升高档革比例，丰富产品花色品种；发展毛皮经济动物饲养及毛皮加工业，推广新型染色助剂，提高染整技术和加工水平。制鞋，重点发展舒适型、健康型、功能型等鞋类产品，坚持品牌差异化发展，加强高品质鞋用无毒粘合剂研发应用。皮具，提高皮具产品性能和附加值，开发皮具计算机辅助设计和制造系统，提高皮具生产信息化水平，满足市场多样化需求；推广应用清洁化生产、节水工艺、无铬鞣技术、皮革绿色化学品等节水环保技术和产品，加强废水的循环利用以及固体废弃物的资源再利用，推进节能减排，提高资源利用率。